Poissons fumés à Gréez-sur-Roc
Découvrez les viandes proposées par Le Fumoir du Perche dans la Sarthe
Le Fumoir du Perche à Gréez-sur-Roc vous propose des poissons fumés de qualité.
Je mets à votre disposition des poissons sélectionnés avec le plus grand soin pour vous offrir une qualité incomparable.
Nos poissons fumés
Provenant des eaux les plus pures, mon saumon est traité avec expertise avant d'être délicatement fumé.
Le résultat est une fusion parfaite de saveurs riches et de textures tendres. Chaque bouchée est une invitation à savourer la fraîcheur de la mer.
Je vous propose aussi des truites délicates et parfumées.
C’est un choix exquis pour les amateurs de poissons fumés.
Fumage de poissons
Le fumage est un art que je maîtrise avec passion. J’utilise des techniques traditionnelles qui donnent à mes poissons une saveur unique et une texture irrésistible.
Je veille à ce que chaque poisson soit traité individuellement, assurant ainsi une qualité constante et un goût unique.
Processus de fumage
Temps et température
Le temps et la température de fumage sont des éléments cruciaux pour obtenir la perfection.
Je respecte des normes strictes pour garantir une cuisson uniforme et une saveur inégalée.
Contrôle de la qualité
Chaque lot de poissons est soumis à des contrôles de qualité rigoureux.
Je vous propose des produits exempts d'additifs artificiels et de conservateurs, privilégiant ainsi la fraîcheur et la pureté.
Mes tarifs
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Truite fumée (plaquette de 100 g minimum) |
50 €/ kilo |
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Saumon fumé (plaquette de 100 g minimum) |
50 €/ kilo |
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Thon fumé (plaquette de 100 g minimum) |
55 €/ kilo |
